Über Rhum
Rhum (Rum, Ron) ist eine Spirituose, ein alkoholisches Getränk auf der Basis von Zuckerrohr.
Warum Rhum und nicht Rum?
Rhum ist das französische Wort für Rum (in der spanischen Sprache 'Ron'), daher hat es ursprünglich die gleiche Bedeutung, nur eben in einer anderen Sprache.
Warum französische Sprache?
Rhum wurde erstmals vor ungefähr 400 Jahren (in den 1600er Jahren) in Zuckerrohr-Plantagen auf den französischen Karibikinseln hergestellt.
Heute ist mit 'Rhum' meistens 'Rhum Agricole' gemeint, welcher aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse destilliert wird.
Melasse ist das Produkt, das beim Raffinieren von Zuckerrohr entsteht und je nach Extraktionsmethode variiert und dem Rum einen unterschiedlichen Geschmack verleiht.
In einigen Ländern wie auf den Philippinen bezieht sich Rhum immer noch auf jede Art von Rum, egal wie dieser hergestellt wurde.
Egal ob der Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft oder aus Melasse hergestellt wird, in beiden Fällen wird die Flüssigkeit fermentiert (ein Stoffwechselprozess, der Alkohol produziert) und anschließend destilliert, um den Alkohol zu gewinnen, welcher dann mit Wasser verdünnt wird (wie auch bei alle anderen Spirituosen).
Dieser gewonnene Alkohol ist von Natur aus klar und sowohl die Farbe als auch der Geschmack werden durch die Lagerung in Fässern oder (bei einer preiswerterer Herstellung) durch Zugabe von Karamell oder anderen Zutaten beeinflusst.
Lesen Sie mehr über Rum @ Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Rum
Image by Felix Wolf (Pixabay)
Warum Rhum und nicht Rum?
Rhum ist das französische Wort für Rum (in der spanischen Sprache 'Ron'), daher hat es ursprünglich die gleiche Bedeutung, nur eben in einer anderen Sprache.
Warum französische Sprache?
Rhum wurde erstmals vor ungefähr 400 Jahren (in den 1600er Jahren) in Zuckerrohr-Plantagen auf den französischen Karibikinseln hergestellt.
Heute ist mit 'Rhum' meistens 'Rhum Agricole' gemeint, welcher aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse destilliert wird.
Melasse ist das Produkt, das beim Raffinieren von Zuckerrohr entsteht und je nach Extraktionsmethode variiert und dem Rum einen unterschiedlichen Geschmack verleiht.
In einigen Ländern wie auf den Philippinen bezieht sich Rhum immer noch auf jede Art von Rum, egal wie dieser hergestellt wurde.
Egal ob der Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft oder aus Melasse hergestellt wird, in beiden Fällen wird die Flüssigkeit fermentiert (ein Stoffwechselprozess, der Alkohol produziert) und anschließend destilliert, um den Alkohol zu gewinnen, welcher dann mit Wasser verdünnt wird (wie auch bei alle anderen Spirituosen).
Dieser gewonnene Alkohol ist von Natur aus klar und sowohl die Farbe als auch der Geschmack werden durch die Lagerung in Fässern oder (bei einer preiswerterer Herstellung) durch Zugabe von Karamell oder anderen Zutaten beeinflusst.
Lesen Sie mehr über Rum @ Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Rum
Image by Felix Wolf (Pixabay)
